本实用新型公开了一种马铃薯淀粉制备粉条的系统，其包括废水回收系统和按物料输送方向顺次连接打芡机、一级搅拌机、刮板输送带、二级搅拌机、螺旋出料机、挤压成型机、熟化冷却输送机，在一级搅拌机的外壁上设有冷却水套，在二级搅拌机的外壁上设有恒温水套。优点：通过向冷却水套内通入循环冷却水来使一级搅拌机内原料的低于56℃，可以防止原料在一级搅拌机内就出现糊化现象，保证后期生产工序的正常运行，进而保证粉条成品的口感；在二级搅拌机的外壁上设有恒温水套，通过向恒温水套内通入56℃的恒温循环水，使二级搅拌机内的原料实现初步糊化。
