本实用新型公开了一种粉条生产淀粉打芡机，它包括打芡装置和热水装置，所述的热水装置包括具有蒸汽加热夹层的不锈钢水桶，蒸汽加热夹层连通蒸汽进汽管和蒸汽出汽管，不锈钢水桶的底部设有连通桶内的进水管，不锈钢水桶的侧面设有连通桶内的出水管和水温表；所述的打芡装置包括由圆筒形缸筒和半球面形缸底构成的芡缸，缸筒上沿设有半圆形缸盖，缸筒的侧面固定支撑臂，支撑臂上固定位于半圆形缸盖上部的搅拌电机，搅拌电机的搅拌轴与水平面呈60～80°角，搅拌轴穿过半圆形缸盖伸入到芡缸内的底部，搅拌轴的下端设有搅拌机构；芡缸的底部设有出料管，出料管上设有出料阀。它具有工作效率高，操作方便，干净卫生，搅拌质量好的特点。
