本发明公开了一种微生物发酵低温成型制备多孔陶瓷的方法,包括以下步骤:按体积百分比取陶瓷粉末10%~90%,淀粉类物质10%~90%,混合均匀,得到混合粉;按质量百分比取酵母0.5%~5%,活化剂0.1%~5%,蒸馏水90%~99.5%,制得发酵溶液;按体积百分比取混合粉60%~85%,发酵溶液15%~40%,均匀混合,得到陶瓷浆料;将陶瓷浆料进行发酵,然后进行冷冻;将冷冻后的陶瓷浆料取出,进行低压干燥,得到多孔陶瓷预制体;最后在1250~1700℃下烧结,制得高孔隙率多孔陶瓷。本发明解决了现有技术制备的多孔陶瓷孔隙率低、存在明显宏观缺陷的问题,所得多孔陶瓷孔隙率高且宏观缺陷少。