本发明公开了一种壳寡糖氨基羟基丙酰胺类衍生物及其制备方法，本发明利用壳寡糖这种碱性多糖，将丝氨酸上的-COOH与壳寡糖上的-NH2发生酰胺反应，将丝氨酸接枝在壳寡糖上，得到一种壳寡糖氨基羟基丙酰胺类衍生物，该类刺激素中没有氯离子存在，避免了传统丝氨酸盐酸盐中含有氯离子带来的危害；该植物刺激素可以应用于农业领域中调节植物生长代谢、诱导产生抗逆能力等方面。
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