本发明公开了一种工业流数据编码解码系统及方法，第a底层数据模块，a为正整数，a≥1，其用于采集设备的底层数据，并将底层数据发送给b级缓存模块；b级缓存模块，b＝1……L，L≥2，其中，1级缓存模块用于接收第a底层数据模块发送的底层数据，上级缓存模块分别用于接收相邻的下级缓存模块发送的数据，这些数据均存储于对应的b级缓存模块的储存空间内，L级缓存模块接收的数据打包为数据包发送给服务器；数据通道模块，其用于将底层数据传输给b级缓存模块；以及服务器，其用于接收L级缓存模块发送的数据包，并进行解码。本发明的系统及方法能够在有限的缓存空间内进行大量数据的采集，还保证了采集或传输的数据的完整和正确。
